فواید دارویی زنجبیل

طبع زنجبیل گرم و خشک است
مقوی قلب
درمان نفخ
ضد سرفه
درمان سرماخوردگی و آسم
ضد تهوع
درمان ام اس
ضد آلزایمر
تسکین درد دندان

روش های مصرف زنجبیل در غذا
از زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل خشک می توان برای تهیه ادویه طعم دهنده انواع سوپ و سبزیجات استفاده کرد که شامل ترکیب ادویه جاتی همچون زنجبیل، پیاز، زیره، سیر، دانه های خردل، گشنیز و گوجه فرنگی است
از ریشه زنجبیل تازه برای تهیه انواع آب نبات، شیرینی زنجفیلی، بیسکویت و تنقلات تند مزه استفاده می شود
چای زنجبیل از محبوب ترین نوشیدنی ها به خصوص در کشورهای آسیایی محسوب می شود
شربت شیره زنجبیل نیز از ترکیب زنجبیل با سیب، آب لیمو و هویج به دست می آید
ریشه زنجبیل رنده شده در انواع دسر به عنوان طعم دهنده استفاده می شود
آب زنجبیل نیز که با استفاده از دستگاه آب میوه گیری به دست می آید در بسیاری از غذاهای آسیایی به کار رفته یا در اسموتی سبزیجات مختلف استفاده می شود
سایر روش های مصرف زنجبیل
برای مصارف دارویی می توان از قرص های مکمل زنجبیل که سرشار از آنتی اکسیدان هستند استفاده کرد البته درباره دوز مصرف حتما لازم است با پزشک مشورت شود
روغن زنجبیل به صورت موضعی مورد استفاده قرار می گیرد یا می توان برای حمام گرم آرامش بخش چند قطره در آب حمام اضافه شود
از زنجبیل برای تهیه شربت سرفه خانگی استفاده می شود

عوارض جانبی و مضرات زنجبیل
برخی افراد پس از مصرف زنجبیل دچار سوزش خفیف یا ناراحتی معده، رفلاکس اسید و اسهال می شوند.
افراد مبتلا به سنگ صفرا، دیابت و اختلال لخته شدن خون لازم است قبل از مصرف زنجبیل با پزشک مشورت کنند
زنجبیل ممکن است با آسپرین و داروهای رقیق کننده خون، فشار خون بالا و داروهای دیابت تداخل داشته باشد
زنان باردار و مادران شیرده قبل از مصرف مکمل زنجبیل باید با پزشک مشورت کنند
در موارد نادر ممکن است باعث بروز کهیر، سوزش دهان، تنگی نفس یا ورم شود
در صورت استعمال موضعی زنجبیل ممکن است باعث بروز تحریکات پوستی شود، حتما قبل از استفاده روی بخش کوچکی از پوست تست شود

ارزش غذایی زنجبیل
مواد غذایی موجود در 100 گرم زنجبیل خام به صورت زیر است:

کالری: 80
کربوهیدرات: 17.8 گرم
پروتئین: 1.8 گرم
چربی: 0.7 گرم
فیبر: 2 گرم
پتاسیم: 415 میلی گرم
مس: 0.2 میلی گرم
منگنز: 0.2 میلی گرم
فسفر: 34 میلی گرم

به آرزوى صحتمندى شما دوستان عزيزم..