بسیاری از افراد تنها خاصیت شادیآور زعفران را میشناسند؛ اما این گیاه فواید دیگری نیز برای اعصاب دارد. مطالعاتی که بر روی خواص زعفران برای اعصاب انجام شده است، نشان میدهد این ادویه طلایی سبب کاهش علائم افسردگی در افراد میگردد که میتواند با ترشح و آزادسازی هورمون سروتونین در بدن ارتباط داشته باشد. یکی از فواید این ادویه بهعنوان کاهنده افسردگی، حداقل عوارض جانبی آن برخلاف داروهای شیمیایی است. همچنین با وجود آنکه سبب ایجاد احساس شادی در بدن میشود، میتواند اثر آرام بخش برای اعصاب نیز داشته باشد؛ یعنی نهتنها ابتلا به بیماریهای ناشی از افسردگی را به حداقل میرساند، بلکه میتواند سبب ایجاد احساس آرامش و راحتی در افراد گردد.