تحقیقات علمی نشان دادهاند که هر چقدر که موز رسیدهتر شود مواد مغذی در آن نیز افزایش پیدا میکنند. مثلا موزهایی که از شدت رسیدگی لکههای تیره رو پوستشان پدیدار میشود، در تقویت قدرت گلبولهای سفید خون هشت برابر مؤثرتر از موزهای سبز عمل میکنند. همانطور که میدانید گلبولهای سفید خون برای مبارزه با عفونتها، مثل باکتریها، قارچها و انواع ویروسها در بدن فعالیت میکنند، بنابراین تقویت گلبولهای سفید یعنی تقویت سیستم ایمنی بدن؛ به این ترتیب از خواص موز میتوان به بهبود وضعیت خونسازی اشاره کرد.