چرا خوردن پیاز مهم است؟

حالا که در مورد مواد غذایی داخل پیاز کمی می‌دانیم، می‌خواهیم بدانیم که چرا باید آن را مصرف کنیم. همانطور که از محتویات پاراگراف قبلی متوجه شده‌اید، خوردن پیاز می‌تواند مواد معدنی مثل پتاسیم و ویتامین‌های مختلف مثل ویتامین ب و ویتامین ث را به بدن برساند. هر کدام از این مواد غذایی، آنتی اکسیدانی و ویتامین‌ها هم اثرات مختلفی روی بدن دارند که برای سلامت آن مفید هستند.

برای مثال، مواد آنتی اکسیدانی با اثرات مضر استرس اکسیداتیو در بدن مبارزه می‌کنند. استرس اکسیداتیو پدیده‌ای است که در اثر آزاد شدن رادیکال‌های آزاد در بدنمان رخ می‌دهد. اگر اثرات استرس اکسیداتیو در بدن ما خنثی نشوند، این پدیده می‌تواند ریسک بروز بیماری‌های خطرناکی مثل سرطان را در ما افزایش دهد.

اما علاوه بر مواد آنتی اکسیدانی، ویتامین‌ها و مواد معدنی داخل پیاز هم اثرات مختلف دیگری بر بدنمان دارند که ما در ادامه خواص پیاز بر روی بدن و بیماری‌های مختلف را برایتان توضیح خواهیم داد.