کاهوی آیسبرگ برای افرادی که به اندازه کافی سبزیجات دیگر نمی خورند، یک غذای عالی است. طعم ملایم، شیرین و ترد دلپذیری دارد. و در حالی که کاهوی iceberg به دلیل مغذی نبودن به اندازه کاهوهای دیگر شهرت بدی دارد، اما سرشار از ویتامین A، ویتامین K و فولات است. کاهوی آیس برگ می تواند طیف وسیعی از مزایای سلامتی مهم را برای شما و خانواده تان ارائه دهد.
مطالعات حیوانی نشان می دهد که مصرف منظم کاهو سلامت قلب و عروق را ارتقا می دهد. کاهو ممکن است دفع سطح کلسترول تام را افزایش دهد. همچنین ممکن است وضعیت آنتی اکسیدانی بدن را تقویت کند.