پیدا کردن انجیر تازه (Fig)، در میوهفروشیها، همانند طالبی تازه، بخاطر بافت لطیفی که پیدا میکنند و حمل آنها دشوار میشود، کار چندان راحتی نیست. یکسری از آنها در یک دورهی کوتاه، در اوایل تابستان خودنمایی میکنند و یکسری دیگر در اواخر تابستان آمادهی برداشت میشوند. انجیرها طعم و عطر منحصر به فردی دارند. شیرینی دلچسب آن تقریبا مشابه طعم عسل است. آنقدر خواص این گیاه قوی است که خشک شدهی آن نیز از نظر مواد معدنی و ویتامینها دست کمی از انجیر تازه ندارد.