فواید..

1. پر از ویتامین C: بروکلی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و سلامتی پوست، سیستم ایمنی، و جذب آهن را تقویت می‌کند.

2. منبع فیبر: مصرف بروکلی می‌تواند به بهبود گوارش، کاهش کلسترول خون، و کنترل سطح قند خون کمک کند، زیرا بروکلی حاوی مقدار زیادی فیبر است.

بروکلی و گلپی (کلم) از خانواده‌های گیاهی Brassicaceae هستند و این دو دارای شباهت‌های زیادی در ساختار و خصوصیات هستند. دلایلی که می‌تواند باعث این شباهت‌ها شود عبارتند از:

1. تاریخچه تکاملی مشترک: بروکلی و گلپی هر دو از یک خانواده گیاهی هستند و احتمالاً از یک جد مشترک تکامل یافته‌اند که این امر باعث ایجاد شباهت‌های زیستی بین آنها شده است.

2. اشتراک در خصوصیات فیزیولوژیکی: بروکلی و گلپی هر دو دارای ساختارهای مشابهی مانند برگ‌ها، ساقه‌ها و گلها هستند که این امر باعث ایجاد شباهت‌های ظاهری بین آنها می‌شود.

3. انتخاب گیاهان برای مصارف مشابه: هر دوی این گیاهان به عنوان منابع غذایی با ارزش شناخته شده‌اند و برای مصارف آشپزی و تغذیه مورد استفاده قرار می‌گیرند، بنابراین شباهت‌های ظاهری و عملکردی بین آنها منطقی است.