زردآلو Apricot جزو میوه های جذاب تابستانی است. برداشت زردآلو از اواخر بهار تا اوایل تابستان شروع میشود. زردآلوهای تازه و آبدار، بخاطر اینکه له و لورده نشوند، باید خیلی با وسواس حمل شوند. آنها بخاطر وجود پوستهی گوشتآلود؛ برای تهیهی مربا، همینطور برای درست کردن کیک و تارت مناسب هستند.