کنجد ؛ دانه ای مفید برای تقویت بدن
کنجد ؛ دانه ای مفید برای تقویت بدن
**************************
كنجد گیاهی است یك ساله با ارتفاع حدود یك متر كه قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از كرک است . برگ های آن بیضی ، باریك و نوك تیز است . گل های آن به رنگ سفید یا قرمز، به طور تك تك در كناره برگ های قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شوند .
میوه این گیاه به صورت كپسول و محتوی دانه های كوچك و مسطح و بیضوی است كه دانه كنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است .
وطن اصلی كنجد هندوستان است كه از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . در حال حاضر چین بزرگترین تولید كننده كنجد در دنیا می باشد . هندوستان و حبشه از نظر تولید، بعد از چین قرار دارند . در ایران نیز مقداری كنجد تولید می شود كه بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد.
خواص مفید کنجد برای سلامتی بدن
از نظر طب قدیم ایران، كنجد گرم است . كنجد بسیار مغذی است و در اكثر كشورهای فقیر به عنوان جانشین گوشت بكار می رود . خواص مفید کنجد به شرح زیر است :
1) برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است.
2) برای رفع قولنج كنجد را آسیاب كرده و با سركه مخلوط كنید و به مقدار نصف وزن كنجد ، مغز بادام پوست كنده را به آن اضافه كنید. سپس آنها را پودر كنید و هر روز به مقدار یك قاشق سوپ خوری از آن بخورید .
3) كنجد گرفتگی صدا را از بین می برد .
4) نرم كننده معده و روده است.
5) كره كنجد كه در كانادا بنام تاهیتی معروف است و شبیه ارده می باشد ، غذای خوبی برای رشد بچه هاست.
6) برگ كنجد را اگر به سر بمالید، باعث رشد و سیاهی موی سر می شود.
7) ارده نرم كننده معده و روده هاست.
8) كنجد فشار خون بالا را كاهش می دهد.
9) كنجد ضد رماتیسم است.
10) برای رفع ناراحتی كیسه صفرا مفید است.
11) دم كرده برگ كنجد، اسهال خونی را برطرف می كند.
12) روغن كنجد برای رفع تنگی نفس ، سرفه خشك و زخم ریه مفید است.
13) روغن كنجد سوزش ادرار را رفع می كند.
14) از روغن كنجد به جای روغن زیتون در سالاد استفاده كنید.
15) كنجد با تمام فوایدی كه دارد برای معده ی ضعیف مناسب نیست، زیرا هضم آن سنگین است . این گونه اشخاص باید آن را با عسل وسركه بخورند .
پی نوشت :
1- ویتامین ف یک اسید چرب ضروری است که باعث تشکیل لایه هایی در پوست می شود که از سلول های پوستی محافظت و از خشکی و خرابی پوست جلوگیری می کند. همچنین باعث انتقال سایر ویتامین ها در پوست می شود
مطالب مرتبط
در وبلاگ دیم بخوانید
