گیلاس (Cherries) یکی دیگر از اعضای مهم میوه های تابستانی است. گیلاسهای تک دانه و رسیده که در اواخر بهار آمادهی برداشت هستند و با آمدن تابستان در بازار میوه و تره بار پر میشوند و زودتر از به پایان رسیدن تابستان، رخت بر میبندند. گیلاسها دسرهای خوش طعم و رنگ تابستان هستند. تابستان را بدون تست کردن کیک گیلاس از دست ندهید.