مخلوط گوجه بادمجان هم یک ترکیب غذایی لذیذ دیگر است که میتوانید آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا مصرف کنید. خوردن گوجه بادمجان برای بدن فایدههای زیادی دارد. به غیر از خواص گوجه فرنگی، بادمجان هم دارای ویتامینهای آ و ث است که برای سلامت سیستم ایمنی و تقویت چشمها مفید است. علاوه بر این، در بادمجان مقدار زیادی فیبر و پتاسیم وجود دارد که به فشار خون و مشکلات رودهای مثل یبوست هم کمک میکند.